La Cooking Therapy

Cerasa A. “Cooking therapy: trasformare la cucina in una palestra per la mente”. Collana Strumenti per il lavoro psico-sociale ed educativo. FrancoAngeli Editore, 2020. ISBN: 9788891791795.

“…il libro è il primo tentativo al mondo di far uscire la cucina dal percorso occupazionale dei convenzionali trattamenti neuroriabilitativi per farla diventare una indipendente palestra per il recupero e potenziamento cognitivo in primis, ma anche per quello emotivo-sociale. Per capire le potenzialità della cooking therapy racconteremo le sue applicazioni in campo neurologico e psichiatrico. Un viaggio che alla fine terminerà con la raccolta delle ricette utili per applicare nella vita quotidiana le conoscenze acquisite nei vari ambiti di ricerca.